Essa receita do dia foi enviada pelo amigo Arlindo Armando.

Uma receita muito tradicional e muito fácil de ser executada é mesmo a picanha no forno. O sabor final fica fantástico e você nem acredita que foi tão simples de fazer. Espero que você realmente goste do resultado final desta receita.  Primeiro vamos ver quais os ingredientes:

  • 1 Peça de picanha com uma boa capa de gordura
  • 3 Kg de sal grosso
  • 4 Colheres de sopa de manteiga
  • 4 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Cebola
receita picanha no forno

MODO DE PREPARO

  1. Pegue uma assadeira e despeje sal até que seja totalmente coberta (realmente é para cobrir toda a assadeira).
  2. Se você colocar a picanha com a capa de gordura virada para cima, vai realçar ainda mais o sabor, pois o óleo derretido vai penetrar na carne.
  3. Cubra a picanha com sal grosso por completo.
  4. Leve a picanha ao forno por 45 minutos.

MOLHO

Agora que já temos a picanha bem suculenta, vamos fazer o molho, isso porque ela fica meio seca ao sair do fogo. Siga os passos propostos a seguir e vai ter um molho muito gostoso como resultado:

  1. Adicione azeite a uma frigideira.
  2. Pique a cebola inteira e leve a frigideira. Deixe no fogo até dourar bem.
  3. Deixe uns 4 minutos a frigideira sem fogo e mexendo até que ela esfrie um pouco.
  4. Agora pegue a manteiga e coloque na frigideira junto a cebola e o azeite. Ela vai derreter e dar um aspecto mais cremoso ao molho.
  5. Tão simples quanto a picanha, esta pronto!

CONCLUSÃO

Espero que o resultado final seja do seu agrado. Caso queira dar um toque ainda mais especial a sua picanha, pode ao invés de usar o molho que ensinei a fazer, optar por utilizar um molho madeira, seja industrial ou feito em casa. Fica delicioso.