A batata recheada é uma ótima receita, e bem simples de fazer. É uma receita super legal, e uma batata grande já serve para almoço, janta, etc. Não deixe de experimentar esta receita de batata inglesa recheada no forno, ou como é conhecida, batata recheada.

Ingredientes

  • 2 batatas grandes;
  • Linguiça calabresa quanto baste;
  • ½ cebola grande;
  • 1 dente de alho;
  • 50g de queijo mussarela ralada;
  • Queijo parmesão quanto baste;
  • Requeijão quanto baste;
  • Azeite de oliva;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

  • Lave bem as batatas e coloque em uma panela com água e sal a gosto para cozinhar com a casca. Quando estiverem no ponto retire da panela e deixe esfriar.
  • Pique o lingüiça calabresa em pedacinhos bem miúdos, a cebola e o dente de alho. Coloque esses ingredientes para fritar em uma panela e reserve.
  • Quando a batata estiver fria, faça um corte pela parte superior e retire o miolo, com cuidado para que não quebrem, ai vai ser colocado o recheio. Não deixe as paredes muito finas.
  • O conteúdo que foi retirado das batatas agregue na panela com a calabresa e deixe refogar até ficar uma massa consistente.

batata recheda

  • Faça um envelope em torno das batatas com papel alumínio, isto evitara que elas se partam no forno
  • Coloque um pouco de requeijão e azeite de oliva em seu interior, coloque a mistura da panela e complete com a mussarela ralada e por ultimo o queijo parmesão, regue com azeite de oliva e leve ao forno a 300º para gratinar em uma forma.